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O que é melhor: cervejas em lata ou em garrafa?

Já ficou em dúvidas sobre qual cerveja é melhor? Se a de garrafa vence a de lata, ou vice-versa? Acompanhe o blog de hoje e descubra!

 

Cervejas em lata ou em garrafa?

Fato é que, hoje, a cerveja da lata e da garrafa sai do mesmo tanque fermentador. Ou seja, é a mesma! Além disso, o processo de pasteurização é praticamente igual e, tanto a lata quanto o vidro, as embalagens seguramente não transmitem cheiros e sabores para a cerveja. Vamos falar agora sobre alguns mitos e verdades, acompanhe!

 

Cerveja de garrafa é mais gostosa que a de lata

MITO. O recipiente não interfere no sabor, pois tanto a lata como a garrafa não transferem sabores para a bebida. Antigamente isso poderia acontecer nas latas, já que ainda não existia uma tecnologia que impedisse a transferência de sabores metálicos do recipiente para o líquido. Hoje em dia a lata possui na sua parte interna uma película que funciona como camada protetora. Acredito que ainda existe certo preconceito com latas por isso.

 

Lata protege melhor contra a luz

VERDADE. A iluminação, natural ou artificial, pode causar um defeito na cerveja chamado light-struck, que nada mais é que um aroma desagradável, muito associado com o cheiro de gambá. A lata, por não ser transparente, protege a cerveja do contato com a luz um pouco mais do que a garrafa. Garrafas de vidro marrom são um pouco mais protegidas desse problema do que outras. No geral, quanto mais escura a garrafa for, ou mais vedada por fora, mais protegida estará a bebida.

 

Lata gela mais rápido

VERDADE. Apesar de sua ótima proteção à luz, as latas de alumínio são mais vulneráveis às variações de temperatura. Gelar mais rápido pode ser uma vantagem para muitos. Porém, da mesma forma que ela gela mais rápido, ela também esquenta mais rápido. Por isso deve-se tomar cuidado com as variações de temperatura, pois podem alterar o gosto da cerveja se repetida diversas vezes.

 

O vencimento da cerveja de lata é menor

MITO. Para aumentar o prazo de validade da bebida elas passam por um processo de pasteurização, que pode ser feito tanto na de lata quanto na de garrafa.

E aí, gostou da curiosidade? Para saber de outras novidades, fique ligado nas nossas redes sociais, toda semana teremos um conteúdo novinho para te deixar por dentro do universo das bebidas especiais. Até a próxima!

 

Fonte: Homem Cerveja.

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