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Estilos de cerveja: como encontrar o seu preferido?

Encontrar um estilo de cerveja preferido pode parecer um pouco complicado, por isso, criamos um guia para ajudar você que está começando a se interessar por cervejas artesanais.

Aqui dividimos as cervejas em cinco categorias definidas por características, e dentro de cada uma delas separamos os principais estilos:

 

Leves

As cervejas dessa categoria apresentam um teor alcoólico, presença de amargor e acidez mais suaves. Mas não significa que elas não tenham aroma, corpo e sabor característicos, muito pelo contrário, apenas são mais leves que em outros tipos de cervejas.

Um estilo que está dentro dessa categoria é o Weiss; conhecida como a cerveja de trigo alemã com característico aroma de banana e cravo. As Witbier também estão na categoria de leves e também são cervejas de trigo, porém da escola belga, elas são conhecidas por levar adjuntos na sua receita, mais tradicionalmente o coentro e a laranja.

Mas o principal estilo dessa categoria é o Pilsen, o maior estilo do mundo cervejeiro, criado em 1842, é ideal para quem está começando no universo da cerveja artesanal, mesmo sendo uma cerveja leve, ainda possui um sabor muito presente e até mesmo um pouco de amargor.

 

Maltadas

As cervejas que estão na categoria de maltadas, são aquelas que apresentam algumas notas de aroma e sabor como: leve tostado, caramelo, toffee, chocolate, panificação, entre outras. Entre os principais estilos dessa categoria está o Vienna Lager, que são cervejas que apresentam um belo equilíbrio entre o dulçor do malte e o amargor do lúpulo, e o Red Ale, com cervejas que apresentam uma coloração de cobre a marrom claro e com sabor maltado de caramelo.

 

Lupuladas

As cervejas lupuladas são aquelas que apresentam amargor e aromas mais intensos e característicos, que são provenientes do lúpulo. Os dois estilos que são os maiores representantes das cervejas lupuladas são as IPA’s e isso inclui todas as suas variações e as APA’s. Neste texto do blog, nós trazemos uma comparação entres esses dois estilos.

 

Torradas

As maiores representantes desta categoria são as cervejas do estilo Porter e Stout, que apresentam coloração escura, com notas de café, chocolate, toffee e torrado, tudo isso é relacionado ao nível de torrefação do malte utilizado na receita. As cervejas com essa característica são feitas com maltes tostados ou torrados.

 

Frutadas

A cervejas frutadas são cervejas que podem ter adição de frutas em sua receita como as Fruit Beer. Mas também são cervejas que apresentam aromas e sabores de frutas devido aos insumos utilizados na receita, como variedades diferentes de lúpulo.

 

E aí, gostou de conhecer mais sobre cervejas artesanais? Para saber de outras dicas, fique ligado nas nossas redes sociais, toda semana teremos um conteúdo novinho para te deixar por dentro do universo das bebidas.

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Até a próxima!

 

Fonte: Clube do Malte.

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